(Foto: Greetje Van Buggenhout)

Koken met seizoensgroenten en -fruit, is een heerlijke bijdrage die we allemaal kunnen leveren voor het milieu. De vier kandidates voor de Green Generation Ambassadrice doen ons een smakelijke tip aan de hand en stellen een gerecht voor met seizoensgroenten en -fruit.

•  Gewonnen brood past helemaal in de ecologische spirit.  

  Anouk De Greef
• 

  (Foto: Greetje Van Buggenhout)

•  Ik heb gewerkt met bruin brood, dat eet ik sowieso het liefst eet en het smaakt ook heel lekker als gewonnen brood.  

  Anouk De Greef

Stemmen op Anouk kan via deze link.

ANOUK: "Gewonnen brood is een recept dat helemaal past in de spirit van ecologie, oud brood herwinnen tot iets wat opnieuw heerlijk smaakt. Ik heb gewerkt met bruin brood, dat eet ik sowieso het liefst eet en het smaakt ook heel lekker als gewonnen brood. Mijn dochters zijn dol op dit recept!"

Ingrediënten:
- 200 gr aardbeien
- 2 eieren
- 1 theelepel vanillesuiker
- halve theelepel kaneel
- 2,5 dl halfvolle melk
- 4 sneetjes oud brood
- 25 gr boter
- 35 gr suiker
- andere rode seizoensvruchten
- coulis van frambozen
- bloemsuiker

Bereiding:
Maak de aardbeien schoon, verwijder de kroontjes en snijd ze in plakjes.

Klop in een schaal de eieren los met de vanillesuiker en kaneel en roer er de melk door.

Week hierin de sneetjes brood.

Verhit in een koekenpan de boter en bak hierin de sneden brood aan beide kanten goudbruin.

Strooi de suiker op een bord en dop er het gebakken brood in.

Leg op ieder bord 2 sneden, giet er wat coulis over en werk af met de aardbeien en de andere rode vruchten. 

Tip!
Je kan de rode vruchten en coulis vervangen door een heerlijk bolletje speculoosijs

Stem!
Welk gerecht vind jij het meest geslaagd? STEM NU via de stempagina en beslis wie de titel verdient van Green Generation Ambassadrice. Misschien win je wel een van de Whirlpool Green Generation-apparaten.