(Foto: Greetje Van Buggenhout)

Koken met seizoensgroenten en -fruit, is een heerlijke bijdrage die we allemaal kunnen leveren voor het milieu. De vier kandidates voor de Green Generation Ambassadrice doen ons een smakelijke tip aan de hand en stellen een gerecht voor met seizoensgroenten en -fruit.

•  Een quiche is lekker en makkelijk te maken.  

  Annemie Renson
• 

  (Foto: Greetje Van Buggenhout)

•  Het oorspronkelijke recept was met roze garnalen, maar dat vind ik niet zo lekker, dus heb ik die vervangen door zalm.  

  Annemie Renson

Stemmen op Annemie doe je via deze link.

Annemie: "Mijn recept is een quiche met zalm, broccoli en kerstomaatjes. Het is lekker en heel makkelijk te maken. Het oorspronkelijke recept was met roze garnalen, maar dat vind ik niet zo lekker, dus heb ik die vervangen door zalm. De combinatie van zalm met broccoli is sowieso lekker en in een quiche is het helemaal om van te smullen."

Ingrediënten:
- 1 klontje boter
- 1 vel bladerdeeg
- halve broccoli
- 4 eieren + 1 extra eierdooier
- 4 dl room
- 1 dl melk
- 1 teentje look
- peper en zout
- 1 mespunt muskaatnoot
- half bakje kerstomaatjes
- 1 blik zalm zonder vel en graten

Bereiding:

Beboter de taartvorm en leg er zorgvuldig het vel bladerdeeg op. Druk goed aan en prik gaatjes in het deeg.

Snijd de broccoli in roosjes en blancheer ze twee minuten in gezouten water. Koel ze onmiddellijk af in ijskoud water en laat ze goed uitlekken.

Meng de eieren en de dooier met de room en de melk. Snipper er een teentje look onder en kruid met peper, zout en muskaatnoot.

Verdeel de broccoli, de kerstomaatjes en de zalm over de deegbodem.

Giet het mengsel van eieren en room in de vorm en plaats de quiche gedurende 30 minuten in een op 200° voorverwarmde oven of 10 minuten op een crispplaat in de microgolfoven.

Stem!
Welk gerecht vind jij het meest geslaagd? STEM NU via www.nina.be/whirlpool en beslis wie de titel verdient van Green Generation Ambassadrice. Misschien win je zelf wel een van de Whirlpool Green Generation-apparaten! Veel succes!