Naar een recept van Maxime Mortier.

• 
• 

  Maxime Mortier

Ingrediënten voor 2 personen:
2 eieren
4 plakjes gerookt spek
2 chipolata's (of andere dunne worstjes)
1 tomaat, in plakken gesneden
4 sneden wit brood, getoast
2 muffins en/of cookies
marmelade
verse boter
6 sinaasappels
thee (Earl Grey)

Bereidingswijze:
Pers de sinaasappels.

Bak spek en worstjes krokant. Neem uit, houd warm en bak in dezelfde pan de tomatenplakjes.

Bak in een andere pan met de twee eieren een roerei.

Leg bij het roerei, het spek, de worstjes en tomaat en serveer in de pan.