• 

Ingrediënten voor 2 personen:
1 haantje
1 sjalot, fijngesnipperd
2 takjes (citroen)tijm
1 bl laurier
1 takje rozemarijn, naaldjes afgeritst
1 teentje knoflook, fijngesnipperd
1 wortel, in kleine stukjes gesneden
1 bakje shiitakes, in plakjes gesneden
1 bakje kastanjechampignons, in plakjes gesneden
1 el tomatenpuree
versgemalen peper en zout

Bereidingswijze:
Bak - zonder vetstof toe te voegen - de kip rondom aan in een pan met antiaanbaklaag. Neem uit, dep af en doe in een stoofpan.

Voeg water toe tot de kip half onder staat en doe er sjalot, 1 takje tijm, laurier, rozemarijn, knoflook en wortel bij.

Laat circa een halfuur sudderen op een zacht vuur. Doe er de champignons en de tomatenpuree bij en laat nog circa 15 minuten verder stoven.

Breng op smaak met peper en zout.