Na een avondje uit worden we helaas maar al te vaak gestraft met een verschrikkelijke kater. Volgens recent onderzoek kan je die echter iets minder erg maken door je maag te wapenen tegen de alcohol. En dat doe je met ... aardbeien!

Dat is althans gebleken uit een onderzoek van een groep Italiaanse, Servische en Spaanse wetenschappers. Zij bestudeerden het maagslijmvlies, dat zuren en enzymes produceert om het lichaam helpt om bepaalde stoffen af te breken.

Ethanol
Het team kwamen tot hun conclusie na enkele experimenten met knaagdieren. Ze dienden alle dieren ethanol toe, maar gaven vooraf slechts aan één helft aardbeien. Al snel bleek dat de magen van die helft veel minder beschadigd waren dan die van de dieren die geen aardbeien aten.

Maagzweer
Daarnaast beweren de wetenschappers ook dat aardbeien bepaalde maagaandoeningen kunnen voorkomen. Zo stelden ze bijvoorbeeld vast dat het fruit de vorming van maagzweren kan vertragen. "Bij ratten die aardbeien aten troffen we veel minder verzweringen aan in de maag", bevestigt onderzoeksleider Maurizio Battino.

Maagontstekingen zijn gelinkt met een overmatige alcoholconsumptie, maar kunnen ook veroorzaakt worden door virale infecties of door bepaalde geneesmiddelen. "Bij deze gevallen kan het eten van aardbeien hulp bieden tijdens of na de behandeling", aldus Battino.

Onze conclusie: wanneer je dit weekend uitgaat, kies je dus best voor ... een daiquiri met aardbeien! Smakelijk! (lbs)