• 

Ingrediënten voor 4 personen:
4 aardappelen
50 g zure room
6 sprietjes bieslook, fijngesneden
peper en zout
80 g haringkaviaar (avruga)

Bereidingswijze:
Kook de aardappelen in de schil, snijd de kanten af en haal met behulp van een lepel de aardappel leeg.

Meng de aardappelpulp met zure room en bieslook.

Bewaar wel enkele sprietjes voor de afwerking.

Breng op smaak met peper en zout.

Vul de aardappel weer op.

Werk af met de haringkaviaar en een sprietje bieslook.

Serveer met een glaasje wodka of aquavit.