• 

Ingrediënten voor vier porties van 250 ml:
200 g groene linzen
2 l kippenbouillon
1 ui, fijngesneden
1 teentje knoflook, fijngesneden
400 g witte kool, in reepjes gesneden
1 prei, in ringen gesneden
1 rode paprika, in blokjes gesneden
1 wortel, in blokjes gesneden
200 g gerookt spek, in blokjes gesneden
olijfolie
1 koffielepel bonenkruid (gedroogd)
1 koffielepel korianderpoeder
1 koffielepel komijnpoeder
peper en zout

Bereidingswijze:
Bak de ui, knoflook en spekblokjes in een scheutje olijfolie.

Voeg de groenten, linzen, bonenkruid, koriander en komijn toe, giet er de bouillon bij, breng aan de kook en laat 20 minuten zachtjes koken.

Breng de soep op smaak met peper en zout en serveer met geroosterd stokbrood.