• 

Ingrediënten voor 4 personen:
600 g seitan, in stukken gesneden
1 rode ui, fijngesneden
1 teentje knoflook
100 g fijne groene boontjes, geblancheerd
100 g peultjes, geblancheerd
1 courgette, in stukjes gesneden en geblancheerd
1 rode paprika, ontpit en in fijne reepjes gesneden
1 paksoi, versneden
5 cm verse gember, geschild en fijngesneden
3 el sojasaus
1 kl sesamolie
1 el mirin
geroosterde sesamzaadjes
arachideolie

Bereidingswijze:
Gril de seitan.

Verhit een flinke scheut arachideolie in een wok tot ze gaat roken, voeg ui, knoflook en alle groenten toe en roerbak ze beetgaar.

Doe er dan gember, sojasaus en mirin bij en als allerlaatste de sesamolie.

Roer de seitan door de groenten en verdeel alles over de borden. Werk af met geroosterde sesamzaadjes.

Serveer met gekookte jasmijnrijst.