De beste manier om een stinkende adem na het eten van look te bestrijden is een glas melk, dat blijkt uit recent onderzoek.

Vette melk
Eén van de bestanddelen van look, allyl methyl sulfide (AMS), kan niet afgebroken worden tijdens de vertering, zo wordt het via je adem en zweet afgestoten. Uit eerder onderzoek bleek al dat je tanden poetsen geen oplossing is tegen een lookadem. Deze nieuwe studie toont aan dat het drinken van 200 ml melk de aanwezigheid van AMS in de adem met de helft beperkt. Vette melk geeft betere resultaten dan magere varianten. Ook krijg je de beste resultaten wanneer je dit drankje tijdens je maaltijd drinkt en niet achteraf. Andere goede middeltjes tegen een slechte adem zijn pruimen, basilicum, aubergine en bepaalde soorten van paddenstoelen.

Uren tot dagen
De wetenschappers denken dat dit te verklaren is door de zwavelhoudende eigenschappen van look. Professor Sheryl Barringer: "Look wordt al duizenden jaren in medicatie gebruikt. Het is een goede bron van magnesium, vitamine B6, vitamine C en selenium. Het helpt de bloeddruk en cholesterol te verlagen en beperkt het risico op kanker. Maar de slechte adem en lichaamsgeur als gevolg ervan kan uren tot dagen duren, dit zorgt ervoor dat veel mensen geen look meer willen eten." (ep)