Iedereen kent het cliché dat zondigen met snoepgoed of vettig eten direct naar de heupen gaat om daar voor lang te blijven zitten. Wetenschappers bewezen nu dat dit echt waar is, een korte periode van ongezond eten maakt je lichaam lang gevoeliger voor gewichtstoename.

Dubbel zoveel calorieën
Tijdens een korte periode van stress of liefdesverdriet troost zoeken in junkfood heeft op lange termijn gevolgen voor je gewicht en gezondheid. De Zweedse onderzoekers wogen 18 slanke, gezonde en actieve mannen en vrouwen van gemiddeld 20 jaar die gedurende een maand hun calorieopname moesten verdubbelen. Ze aten minstens twee ongezonde maaltijden per dag en sportten erg weinig. De proefpersonen in de tweede groep leefden als normaal. Daaruit blijkt dat de eerste groep meer dan 6 kg bijkwam gedurende die maand. Een half jaar later hadden ze het meeste, maar niet de gehele gewichtstoename weer verloren.

Heupen
Meer dan twee jaar en een half jaar later waren de proefpersonen die ongezond aten ongeveer nog altijd drie kilo zwaarder dan voor de start van het experiment, de andere groep was niet verdikt. Het merendeel van dit extra vet werd opgeslagen aan de heupen.

Snakken naar fastfood
Professor Asa Ernersson: "De toename in vetmassa was groter dan verwacht. De resultaten bewijzen dat zelfs gedragsveranderingen op korte termijn lang effect hebben op de gezondheid. Het is de onderzoekers nog niet duidelijk waarom dit zo is, maar het zou kunnen komen door veranderingen in de fysiologie, waardoor het moeilijker wordt om af te vallen en slank te blijven in de toekomst. Het kan ook zijn dat het niet lang duurt voor je gewoon wordt aan de smaak van fastfood en er naar gaat snakken." (ep)