• 

Ingrediënten voor 1 coupe:
3 bollen vanille-ijs
cacaopoeder
slagroom

Voor de saus:
handvol pure donkere chocolade (min. 70% cacao)
water

Voor de schilfers van chocolade:
handvol pure donkere chocolade (min. 70% cacao)

Bereidingswijze:
Laat voor de saus de chocolade smelten au bain-marie. Doe er, eenmaal gesmolten, water bij tot je de dikte hebt die jij lekker vindt.

Laat voor de chocoladeschilfers eveneens de chocolade smelten au bainmarie.

Wrijf een bakplaat lichtjes in met olie, leg er een plasticfolie op en giet de lauwe gesmolten chocolade in een dun laagje erop uit. Zet de plaat ca. 2 min. in de diepvriezer, haal uit en breek de chocolade in stukjes.

Leg het ijs in een langwerpige coupe, giet er de warme saus over, dek af met slagroom en versier met chocoladeschilfers en wat cacaopoeder.