Mensen op dieet die hun gedrag veranderen en niet wat ze op het menu zetten, vallen meer af dan mensen die gezonder eten, dat blijkt uit recent Brits onderzoek.

Wilskracht
Voedingspsycholoog Brian Wansink vroeg aan 200 mensen op dieet om ofwel hun eetgewoonten aan te passen of wat ze aten te veranderen. Ze hielden hun vooruitgang gedurende drie maanden in de gaten. Daaruit blijkt dat mensen op dieet die hun kasten reorganiseren, het eten in de keuken opscheppen en niet voor televisie eten meer afvallen dan mensen die enkel op wilskracht proberen toen.

Gewoonten veranderen
"We ontdekten dat mensen op dieet die tips kregen om hun omgeving aan te passen, zoals uit een kleiner bord te eten, het snoep te verstoppen, zich vaker aan hun dieet hielden. Als de persoon die tips gedurende minstens 20 dagen per maand volgde, veranderde er pas echt iets. Een tweede studie bewees dat het verdelen van het eten in de keuken, in plaats van de potten op tafel te zetten, ook helpt kilo's kwijt te raken. 

Veel makkelijker
Professor Wansink: "Het principe is heel eenvoudig: uit het oog, is uit het hart. Wanneer we de potten van tafel hielden, aten mensen 20 procent minder calorieën, bij mannen was dit zelfs 29 procent." Vorig onderzoek van dezelfde professor toonde aan dat de grootte van kookpotten ook belangrijk is, mensen die kleinere borden, potten of lepels gebruiken, kunnen zichzelf 'bedotten' minder te eten. "Dit soort veranderingen zijn veel makkelijker dan je voor te nemen minder te eten, snoep door fruit te vervangen en chocolade of frieten op te geven." (ep)