• 

Ingrediënten voor 1 burger:
1 rundsburger (zie basisrecept)
arachideolie
1 plakje cheddar
ui, fijngesnipperd
2 plakjes gerookt spek
1 hamburgerbroodje, in 2 gesneden
BBQ-saus (naar smaak)
1 blad icebergsla, in reepjes gesneden
3 plakjes tomaat, ontpit
2 augurken, in fijne schijfjes gesneden

Bereidingswijze:
Wrijf een braadpan in met wat arachideolie. Bak de burger aan 1 kant, draai om, leg er de cheddar op en bak de burger verder aan de onderkant.

Bak - in een aparte pan - de ui en het gerookte spek.

Opbouw:
Leg op de onderste helft van het broodje eerst een laagje BBQ-saus. Leg er de hamburger met de kaas op en beleg deze met spek, ui, icebergsla, tomaat en augurk. Dek af met de bovenste helft van het broodje.

Basisrecept voor 4 rundsburgers:
600 g grof rundsgehakt (100%), vetgehalte van min. 15% tot max. 25%
2 el oestersaus
2 el worchestersaus
1 el mosterd
1/2 el tabasco
peper van de molen

Bereidingswijze:
Meng alle ingrediënten. Doe het mengsel in een ring, haal uit de ring en laat opstijven in de koelkast.