• 

Ingrediënten voor 2 personen:
1 rode ui, in ringen gesneden
2 el gedroogd zeewier (arame), verkruimeld
12 shiitakepaddenstoelen, in plakjes gesneden
2 cm verse gemberwortel, geraspt
4 kippenboutjes
groentebouillon
olijfolie
2 el tamari of sojasaus

Bereidingswijze:
Wrijf de kippenbouten in met de tamari en kleur ze rondom aan in wat olie.

Verdeel uien, zeewier, gember en shiitakes over een ovenschaal. Leg er bouten op. Giet zoveel bouillon bij tot de groenten net onderstaan.

Bak in een voorverwarmde oven ca. 30 min. op 180 °C. Voeg indien nodig tussenin wat water toe.

Serveer met volle rijst en geroerbakte groene groenten als broccoli en spinazie.